1.原料
因地制宜，就地取材，如人畜粪便、作物秸杆、茎叶、谷糠、杂草、有机垃圾等均可。如有条件，最好加入一些酒糟渣、味精渣、食用菌基质残渣、饼粕及鱼骨粉等。
2.制作方法
（1）发酵堆肥方法：米糠、麦麸、秸秆粉、干畜禽粪(粉碎)等有机原料总量500-1000：EM菌液1：红糖1，加适量井水（视原料干湿程度增减水量，水量占堆肥总量30%～35%）；先用热水溶化红糖，倒入水中，再加入EM原露混匀，然后与原料混合拌匀，堆垛压实盖严密封或池坑密封厌氧发酵，两周后，有酒曲香味或白色菌丝出现即发酵成功；每亩施用100公斤，或视土壤肥瘠状况施用。
（2）在地上挖一大坑，用EM菌液稀释液（200～500倍），先喷湿坑底及四壁，即可放一层原料，喷一次EM菌液稀释液，使原料湿润，再放一层，再喷一次，边放边喷，直到填满大坑，然后盖上泥土踩实，发酵2周后，即可使用。秸秆还田时，可以一边粉碎一边喷洒300～500倍EM菌液稀释液，再用机械耕埋入地以促进分解，这是秸秆还田的有效途径。
（3）堆肥发酵过程中若温度高达50℃以上，需进行翻动，降温后再进行厌氧发酵，以免破坏有效物质。发酵成功的标志是：没有臭味，堆肥表层长出白色菌丝。如果有很浓的腐臭味，表明堆肥制作失败。EM菌液堆肥的保存期：1～3个月。在使用时，与植物根部有一定间隔为好（幼苗更要注意），以免烧伤根系。

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